¡Dejen de desperdiciar su espacio al aire libre este invierno!
Es lo mismo cada año: en cuanto baja la temperatura, los espacios al aire libre se convierten en lugares desiertos. Tienen el espacio y la atmósfera adecuadas, pero nadie quiere pasar frío mientras come algo. En realidad, es como dejar dinero sobre la mesa.
Nosotros resolvemos esto con calentadores infrarrojos.
La mayoría de los calentadores simplemente expulsan aire caliente, lo cual es un desperdicio, ya que el viento se lleva ese calor. Pero estos calentadores funcionan de manera diferente: envían el calor directamente hacia los invitados.
Cómo ayudan los espejos
Dentro del dispositivo, colocamos reflectores de aluminio altamente pulido o recubiertos de oro justo detrás del elemento calefactor. Piénsenlo como una linterna: en lugar de que el calor se escape por detrás y se desperdicie energía, el espejo lo captura y lo dirige hacia adelante en un haz concentrado. De esta forma, se crea un área cálida justo donde están sentados los clientes. No hay necesidad de calentar todo el barrio, solo a quienes pagan por la comida.
La conclusión: las personas se quedan más tiempo
La realidad es que los clientes que sienten frío se van pronto. Terminan su plato principal y se van. Pero cuando la temperatura en la mesa es de 22-25°C, las personas se relajan. Piden otra botella de vino y se quedan hasta el postre. Hemos visto que esto aumenta inmediatamente el monto promedio de la cuenta.
Además, esto permite utilizar esos “espacios inútiles”. Ya saben, esas mesas en las esquinas que están demasiado expuestas al viento como para usarlas en noviembre. Con la configuración adecuada, pueden usarse perfectamente en diciembre.
Algunas cosas a tener en cuenta
Instalar estos calentadores es bastante sencillo, pero no los conecten a cualquier tomacorriente. Si conectan varios calentadores de 2 kW a un mismo circuito, se cortará el circuito. Es un problema innecesario. Consigan circuitos dedicados para las áreas más trafficadas.
Y una cosa más: el calor infrarrojo necesita un camino libre para llegar a su destino. Si hay algún pilar grande o planta entre el calentador y el cliente, el calor no llegará allí. Tiene que planificar bien la disposición para que el haz de calor llegue a su destino. De lo contrario, terminará pagando por calentar un espacio vacío, mientras sus clientes siguen temblando de frío.