Apabila waktu memasak tiba, ketuhar tidak boleh beroperasi dengan perlahan. Proses pemanasan yang lambat akan memanjangkan masa memasak, dan ini akan merosakkan kualiti roti yang dibakar. Kami telah mencipta pemancar inframerah berbentuk tiub tunggal untuk mengurangkan masa pemanasan tersebut, dan membolehkan anda mengawal suhu ketuhar dengan lebih mudah.
Apa yang penting dari segi teknikalnya
Pemancar ini menggabungkan dua tiub kuarsa menjadi satu zon pemanasan yang efisien. Ia mengeluarkan sinar inframerah jarak dekat yang dapat menembusi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti dengan cepat, sambil mengekalkan suhu udara di sekelilingnya pada tahap yang stabil. Reka bentuk tiub tunggal ini memudahkan proses penghubungan kabel, dan seterusnya mengurangkan risiko berlakunya kawasan panas yang berlebihan. Dengan cara ini, suhu di dalam ketuhar akan tetap sama rata. Secara praktikalnya, ia membolehkan ketuhar pulih dengan lebih cepat setelah pintu dibuka, serta memberikan hasil yang konsisten setiap kali memasak.
Mengapa ia berkesan di kedai yang sibuk
Kelajuan hanyalah penting jika ia dapat memastikan kualiti produk yang dihasilkan. Pemancar inframerah ini dapat mencapai suhu operasi dalam masa beberapa saat sahaja. Ini membolehkan anda memasak pizza atau produk pembakaran lain dengan cepat, tanpa perlu menunggu ketuhar mencapai suhu yang diinginkan. Respons yang cepat ini memendekkan masa memasak, dan memastikan proses pembebanan produk berjalan lancar, walaupun ketika anda menukar loyang atau memasukkan batch produk yang baru.
Anda akan mendapat warna kulit roti yang seragam, serta bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti akan coklat dengan lebih baik, kerana haba disalurkan dengan cepat dan tepat ke bahagian yang dikehendaki—bukan secara perlahan.
Perkara yang perlu diketahui semasa pemasangan
Pemasangannya agak mudah, tetapi pemancar ini menghasilkan haba yang tinggi, jadi ia memerlukan ruang yang cukup serta alat pemasangan yang sesuai. Sebelum memesan, pastikan anda mengetahui voltan ketuhar, kapasiti terminal blocknya, serta penyesuaian reflektor yang diperlukan. Pastikan juga untuk membersihkan pemancar ini secara berkala, serta memeriksa sambungan kabelnya. Haba yang tinggi akan mempercepatkan kerosakan pada kabel dan komponen lain. Pastikan pemancar ini sesuai dengan jenis ketuhar anda—sama ada jenis deck, rotary, atau convection—supaya suhu yang dihasilkan sesuai dengan jenis makanan yang ingin diproses.