Gdy przychodzi czas pieczenia, potrzebujesz ciepła, na którym można polegać – za każdym razem. Jeśli kamień w piecu nie jest w stanie utrzymać odpowiedniej temperatury, krusta pizzy straci swój chrupiący kształt. A jeśli temperatura w piecu spadnie, pizza stanie się mokra. Element grzewczy z czystego kwarcu zapewnia stabilną temperaturę w komorze pieczenia oraz w strefach przechowywania, dzięki czemu można bez problemów realizować zamówienia.
Co jest ważne pod względem technicznym? Elementy kwarcowe zapewniają szybką reakcję i równomierne rozpraszanie ciepła. Czysty kwarc nie ulega zanieczyszczeniom nawet w środowiskach o wysokiej temperaturze. Rozmiar elementu grzewczego jest dostosowany do obciążenia pieca oraz napięcia, dzięki czemu nagrzewanie odbywa się szybko, a temperatura pozostaje stała. Moc grzewcza jest tak dobrana, aby temperatura powierzchni była jednolita, a unikano było miejsc o zbyt wysokiej temperaturze. Okno pokazujące temperaturę umożliwia monitorowanie pracy urządzenia, co pozwala wykryć problemy przed tym, zanim dotkną one jedzenia.
Dlaczego to działa w praktyce? W przypadku pizzy stabilna temperatura kamienia sprawia, że powstają charakterystyczne „plamy” na powierzchni pizzy, a jej brzeg pozostaje chrupiący. Podczas pieczenia chleba element grzewczy zapewnia odpowiednią temperaturę, co sprzyja karmelizacji bez przypalania chleba. Do ogrzewania jedzenia element grzewczy utrzymuje stałą temperaturę w szafach, dzięki czemu chleb pozostaje chrupiący, a pizza – chrupiąca. Dzięki temu mamy mniej produktów niedopieczone lub przypalonych, a proces przygotowania jedzenia przebiega sprawniej.
Co należy wiedzieć? Elementy kwarcowe nie lubią nagłych zmian temperatury, dlatego należy uprzednio nagrzać piec i unikać kontaktu zimnej wody z gorącymi elementami grzewczymi. Napięcie i sposób montażu muszą być dostosowane do konkretnego pieca, a także należy sprawdzić odległość elementów grzewczych od pobliskich elementów pieca. Dzięki temu uzyskasz silną moc grzewczą i szybkie nagrzewanie, co przyczyni się do dłuższego czasu eksploatacji urządzenia.