Sıcaklık Düştüğünde Para Kaybetmeyi Durdurun Dürüst olalım: Temmuz ayında açık alanlarda oturmak harika bir deneyimdir; ancak Kasım ayında ise bu alanlar adeta ıssız yerler haline gelir. Çoğu restoran bu sorunu standart ısıtıcılarla çözmeye çalışır. Ancak sorun rüzgardır. Hafif bir rüzgar estiğinde, ısı hemen müşterilere ulaşamadan dağılır. Elektrik ücreti ödüyorsunuz, ancak müşterileriniz hâlâ üşüyor. İşte bu yüzden biz kısa dalga kızılötesi ısıtıcıları kullanıyoruz. Havanın ısısını artırmaya çalışmak (ki bu açık alanda neredeyse imkansızdır) yerine, bu ısıtıcılar doğrudan insanları ve eşyaları ısıtır. Bu sayede sanki güneşli bir günde güneşin altında oturuyormuşsunuz gibi hissedilir. Doğru Isı Seviyesini Belirleme İnsanların orada kalıp başka içecekler sipariş etmesini sağlamak istiyorsanız, hemen ısıya ihtiyacınız var. Yüksek güçlü ısıtıcılar kullanarak, anahtarı çevirdikten saniyeler içinde “ısı alanı” oluşur. Beklemeye gerek yok. Ayrıca yüksek güç sayesinde ısıtıcıları daha yüksek yerlere monte edebilirsiniz. Böylece ısı daha fazla masaya yayılır ve lambanın tam altındaki kişinin terlemesi, diğerlerinin ise üşümesi gibi durumlar ortadan kalkar. Ancak dikkat: Sigortalarınıza bakın. Eğer elektrik panonuzu güncellemeden yüksek güç kullanırsanız, terasınız dolunca sistem devre dışı kalabilir. Bu da Cuma akşamları oldukça kötü bir durumdur. Gerçek Dünya İçin Tasarlandı Açık alan ekipmanları zor koşullara dayanmak zorundadır. Isıtıcı elemanlarını aşınmalardan korumak için yüksek kaliteli kuvars camları kullanıyoruz. Ayrıca mahfazalar da kabloların zarar görmesini engelleyecek şekilde tasarlanmıştır. Tabii ki bunlar sihirli değil; yine de biraz bakıma ihtiyaç duyarlar. Derin temizlik sırasında yüksek basınçlı bir makineyle temas edilirse kuvars tüpleri kırılabilir. Bu yüzden mahfazaları kolayca açılabilir hale getirdik. Bir tüp bozulursa veya kırılırsa, tüm montaj bileşenlerini sökmeye gerek kalmadan birkaç dakika içinde değiştirebilirsiniz. Asıl Hedef: Daha Fazla Zaman, Daha Fazla Satış Matematik oldukça basit: Terasınız 5-10°C daha sıcak olduğunda insanlar orada kalır. Tatlı yemek için kalırlar, başka bir şişe şarap sipariş ederler. Bu ısıtıcıları kullanarak, soğuk kış günlerinde bile alanları kullanılabilir hale getirebilirsiniz. Konuslandırma konusunda bir ipucu: Kızılötesi ışınların düz bir çizgide ilerlediğini unutmayın. Eğer ısıtıcı ile masa arasına büyük bir sütun veya dekoratif bitki koyarsanız, o masa soğuk kalacaktır. Yolu açık tutarsanız, müşterileriniz mutlu kalacaktır.