İş yoğunluğu arttığında, fırının yavaş çalışması kabul edilemez. Yavaş ısınma süreci, hazırlık sürelerini uzatır, pişirme süresini artırır ve...

Yoğun bir mutfakta, fırının sıcaklığa ulaşmak için beklediği her dakika geri kazanılamaz. Kar marjları dar, yavaş ısıtıcı elemanlar ön ısıtmayı...