Припиніть втрачати гроші щоразу, коли падає температура
Будьмо чесними: місця для сидіння на вулиці є справжньою золотою копалкою у липні, але у листопаді це просто безлюдні місця. Більшість ресторанів намагається вирішити цю проблему за допомогою звичайних конвекційних обігрівачів. Але проблема полягає у вітрі – як тільки починається вітер, він відносить тепло ще до того, як воно може дістатися до клієнтів. Ви платите за електроенергію, але ваші клієнти все одно мерзнуть. Саме тому ми використовуємо обігрівачі інфрачервоного спектру. Замість того, щоб намагатися нагріти повітря – що на вулиці практично неможливо – ці обігрівачі нагрівають людей та меблі безпосередньо. Це схоже на відчуття сидіння на сонячному світлі у прохолодний день.
Як досягти правильної температури
Якщо хочете, щоб клієнти залишилися та замовили ще напоїв, вам потрібне теплой зараз. Ми використовуємо обігрівачі високої потужності, тож „зона тепла“ починає функціонувати вже через кілька секунд після увімкнення. Немає необхідності чекати. Крім того, завдяки високій потужності обігрівачів їх можна розмістити на більшій висоті. Це дозволяє розподілити тепло між більшою кількістю столиків та уникнути ситуації, коли людина, яка сидить прямо під лампою, потіє, а всі інші мерзнуть.
Але є одна порада: перевірте свої автоматичні вимикачі. Якщо ви використовуєте занадто високу потужність без оновлення електричної системи, система може вимкнутися в момент, коли на терасі з’явиться велика кількість клієнтів. Це не найкращий варіант під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері.
Обігрівачі, створені для реальних умов
Обладнання для вулиці піддається постійним навантаженням. Ми загорнули елементи обігріву в високоякісне кварцове скло, щоб вони не пошкоджувалися. Крім того, корпуси обігрівачів захищені від впливу вологи. Але це не чудо – їм все одно потрібен догляд. Кварцові трубки можуть тріскатися, якщо їх пошкодити високотисковим промивачем під час чищення. Тож ми зробили корпуси обігрівачів такими, щоб їх можна було легко відкрити. Якщо трубка зламається, її можна замінити за кілька хвилин, без необхідності руйнувати всю конструкцію обігрівача.
Справжня мета: більше часу, більше продажів
Це досить проста математика. Коли температура на терасі підвищується на 5–10°C, люди залишаються там довше. Вони замовляють десерт чи ще одну пляшку вина. Встановивши мережу таких обігрівачів, ви можете перетворити „мертву“ зимову територію на придатне для використання простір. Ще одна порада щодо розташування: слід пам’ятати про лінію видимості. Інфрачервоне випромінювання поширюється прямою лінією. Якщо між обігрівачем та столиком буде велика колона чи декоративна рослина, той столик залишиться холодним. Забезпечте вільний прохід, і ваші клієнти будуть задоволені.