大きな製パン用オーブンにおける、厄介な低温部分を解消する方法 もし、大規模な工業用オーブンを使ったことがある人なら、その悩みはよく理解できるでしょう。中央のパン生地は完璧に焼けますが、端の部分は未熟なままです。本当にイライラしますよね。これは、熱がオーブンの側面から外に漏れ出してしまうためです。つ...

なぜ、私たちのIRランプがPET成形機に適しているのか 正直に言うと、PET成形ライン用の交換用ランプを見つけるのは大変なことです。部品を注文し、到着を待ってみると、ピンの位置が少しずれていたり、出力が高すぎてトランスが壊れてしまったりします。これは非常にイライラすることであり、生産性も低下してし...

もう、タオルラックを捨てるのはやめましょう。 ほとんどのタオルラック型ヒーターは、基本的に使い捨てのものです。密閉された構造になっているため、ヒーターユニットが壊れると、その全体がただのスクラップ金属になってしまいます。これは金銭的にも無駄で、面倒なことです。 私たちはそれを改善したいと思いました...

バスルーム用ヒーターの適切なワット数を見極めるには バスルーム用の赤外線ランプを選ぶとき、単に電球を選んでいるだけではありません。実際には、熱が逃げやすい環境の中で、どうやって人を温め続けるかを考えているのです。排気ファンや極寒の床のおかげで、暖かさはすぐに失われてしまいます。 私は、ワット数を過...

マルチデッキ型のパン焼きオーブンにおける「冷えた部分」の問題を解決する方法 もしマルチデッキ型のオーブンを使ったことがあるなら、その悩みはよくわかるでしょう。上のトレイを取り出せば問題なく調理できます。下のトレイも同様です。しかし、真ん中の層はうまく加熱されないのです。1つの熱源だけを使って全ての...

なぜ、私たちは天井型ヒーターをモジュラー式に設計したのか 正直に言えば、工場の天井というのは過酷な環境です。厚いほこり、機械の振動、そして一日中変化し続ける加熱要素の影響で、何かが壊れてしまうのは避けられないことです。5年ほど経つと、どこかの部品が壊れてしまうこともあります。そんな時、二つの選択肢...

もう、オーブンの温度を推測する必要はありません。 忙しい厨房では、数度の違いが、完璧な焼き色になるか、食べ物が台無しになるかの分かれ目となります。本当にイライラしますよね。設定をしてからその場を離れ、最善を願うだけですが、結局は一部のペストリーが焦げてしまい、他のものはまだ生焼けのままになってしま...

安全を守るために：湿気の多い場所で「防爆」石英がなぜ重要か もし、赤外線ヒーターをバスルームやパティオに設置したことがあるなら、日々の生活を台無しにする二つの要因、つまり湿気と熱ショックの存在をご存知でしょう。 問題は、通常の石英ランプは水を嫌うということです。もし、わずかな水滴が高温のガラスに当...

対流式オーブンの温度低下を解決する方法 対流式オーブンのドアを開けた瞬間に、温度が急降下することってありませんか？また、大きなトレイに冷たい食材を入れると、温度が急激に下がってしまいますよね。 通常の加熱コイルは反応が遅いです。空気を温めるのに時間がかかり、その間に貴重な時間が失われてしまいます。...

なぜカフェのオーブンでは食材が乾燥してしまうのか？ オーブンから料理を取り出したら、乾燥していて硬く、味もほとんどないということはよくありますよね。これはよく起こることです。ほとんどのカフェ用オーブンは、単純に熱風を送り込む方式を採用しています。問題は、空気が水分を奪ってしまうことです。つまり、食...

この冬は、ペティオを無駄にしないでください。 気温が下がっただけで、素敵な屋外ダイニングスペースが使えなくなってしまうのは本当にもったいないことです。多くの人々は普通のヒーターを使って寒さに対抗しようとしますが、風が吹くとその温かさはすぐに消えてしまいます。これはお金とスペースの無駄遣いです。 だ...

なぜクォーツヒーターがベーキングに最適なのか ほとんどのオーブンは遅いです。食物の周りの空気を加熱するのに時間がかかりすぎ、まるで無駄に待っているような感じです。私たちは違った方法を採用しています。透明なクォーツ放射ヒーターを使うことで、中間的な媒体を省くのです。 これらのチューブは、短波赤外線を...

Krones Contiform 3 Proのheatに関する問題を解決する方法 作業中にボトルからプレフォームが取り出されたとき、その表面が均一でないことに気づいたことはありませんか？さらに悪いことに、プレフォームの加熱時に「低温域」が生じ、継続的に故障が発生しているのではないでしょうか？ これ...

冬の寒さでお金を失うのはもうやめましょう。 これは本当に悩ましい状況です。素晴らしい屋外スペースがあっても、気温が下がるとテーブルは空っぽのままです。最悪なのは、客が座った瞬間から寒さを感じて、急いで食事を済ませて中に戻ってしまうことです。 そんな時に役立つのが短波赤外線ヒーターです。 ほとんどの...

Krones Contiform用のより優れたヒーティングランプ 正直に言って、Krones Contiformマシンを稼働させていくにはコストがかかります。メンテナンス費用や高額なOEM部品の代金を考えると、費用は急速に積み上がってしまいます。そのため、私たちはカスタム製のPETプリフォーム用ヒ...