Khi có nhu cầu nấu ăn số lượng lớn, hơi nóng cần được phân bổ chính xác vào vị trí cần thiết. Trong các lò nướng kiểu quay hoặc lò sưởi kiểu đối lưu,...

Out front, khi lượng khách đông, dây chuyền nhanh chóng bị dồn ứ nếu thiết bị giữ nóng hot dog khởi động chậm. Thời gian làm nóng trước làm giảm...