Wanneer de rotatieoven als ‘motor’ van het productieproces fungeert, leidt ongelijke warmteverdeling snel tot problemen: er ontstaan een lichtgekleurde korst aan één kant, brandvlekken aan de andere kant, en de tijdsinstellingen zijn niet betrouwbaar. Deze onregelmatigheden hebben invloed op de kwaliteit van het product, op de benodigde arbeidskracht en op het aantal herhalingsbestellingen. We hebben daarom een cirkelvormige keramische verwarmingsunit ontwikkeld die deze problemen bij de bron kan voorkomen.
Wat belangrijk is onder het oppervlak
De cirkelvormige keramische verwarmingsunit maakt gebruik van een dichte keramische kern die stabiele middengolf-infraroodstraling afgeeft. De unit bereikt snel de gewenste temperatuur, met minder tijd nodig voor opwarmen vergeleken met conventionele verwarmingselementen. Bovendien houdt de unit de gewenste temperatuur constant, zelfs wanneer er veel tegelijk wordt gebakken. De cirkelvorm past zich aan de vorm van de rotatieoven aan, zodat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld over het gebakken gebied. Hierdoor hoeft u zich geen zorgen te maken over hete plekken. U krijgt dus een voorspelbare warmteuitstoot en een consistente weerstand. De vervorming van de unit past ook goed in de standaardmontageruimtes.
Waarom deze unit geschikt is voor rotatieovens
In een rotatieoven beweegt het product zich voortdurend – de warmte moet zich dus ook met het product kunnen bewegen. Deze verwarmingsunit houdt de temperatuur in de oven constant, zodat de korst netjes wordt gevormd, de karamelisatie gelijkmatig plaatsvindt en de baktijd precies klopt. De snelle respons van de unit verkort de tijd tussen de verschillende batches, waardoor de productiecapaciteit toeneemt zonder dat de energieverbruik per batch toeneemt. Er zijn minder defecten, minder herwerkzaamheden, en de productieproces verloopt soepeler.
Wat u moet letten bij de installatie
De installatie is eenvoudig, maar de luchtcirculatie en de reflectoren in de rotatieoven zijn belangrijk. Pas de vermogenssterkte aan op basis van uw typische bakprofiel: te hoge waarde kan leiden tot brandvlekken op gevoelige producten, terwijl een te lage waarde zorgt voor vertragingen wanneer er veel tegelijk wordt gebakken. Zorg er ook voor dat de thermocouple de temperatuur in de oven meten, en niet alleen de oppervlaktetemperatuur van de verwarmingsunit. Plan na de eerste opwarmronde een snelle kalibratie in, zodat u de juiste tijden kunt vaststellen.