اپنے کیفے کے روٹری اوون کو جلد سے درست درجہ حرارت تک پہنچانا
اگر آپ کسی بڑے بیکری کا مالک ہیں، تو آپ کو اس کی اہمیت معلوم ہوگی۔ آپ کو درست درجہ حرارت حاصل کرنا ضروری ہے۔ جب آپ بڑی مقدار میں پیسٹری یا روٹی تیار کرتے ہیں، تو آپ اوون کے “تیار ہونے” کا انتظار نہیں کر سکتے۔ چند سیکنڈ کی تاخیر سے پیداوار خراب ہو سکتی ہے۔
اسی لئے ہم نے ایسے انفراریڈ عناصر تیار کئے ہیں جو چند سیکنڈ میں ہی درست درجہ حرارت حاصل کر سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ پوری صبح بجلی کو آن اور آف کرتے رہیں، تب بھی یہ عناصر کام کرتے رہیں گے۔
ہم کس طرح فوری حرارت حاصل کرتے ہیں؟
راز یہ ہے کہ ہم اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز شیشے میں مختصر-ترچھی لہروں والی انفراریڈ ٹیکنالوجی استعمال کرتے ہیں۔
پرانے طرز کے عناصر میں پہلے ہوا کو گرم کرنا پڑتا ہے، پھر ہی کھانا گرم ہوتا ہے۔ یہ عمل بہت سست ہے۔ ہمارے عناصر اس وسطی مرحلے کو چھوڑ دیتے ہیں، اور الیکٹرومیگنیٹک تابکاری کو براہ راست کھانے کی سطح تک پہنچاتے ہیں۔ یہ عمل فوری ہے۔
ٹیوب کے اندر، ہم نے ٹنگسٹن فلامنٹ میں ہیلوجن گیس شامل کی ہے۔ یہ گیس ٹنگسٹن کو دیواروں پر جمنے سے روکتی ہے، اور اس طرح تار پتلا نہیں ہوتا۔ اسی وجہ سے ہم اس عنصر کو بہت زیادہ درجہ حرارت تک لے جا سکتے ہیں، بغیر اس کے خراب ہونے کے۔
“آن/آف” کے عمل سے بچنا
بجلی کے آن اور آف ہونے سے آلات کو نقصان پہنچتا ہے۔ ہر بار جب عنصر کام شروع کرتا ہے، تو دھات پھیل جاتی ہے؛ جب بجلی بند ہوتی ہے، تو دھات سکڑ جاتی ہے۔ اگر یہ عمل روزانہ سو بار ہوتا رہے، تو زیادہ تر شیشے ٹوٹ جاتے ہیں۔
ہم نے اپنے کوارٹز شیشوں کو اس قسم کے حرارتی دباؤ کو برداشت کرنے کے لئے خاص طور پر تیار کیا ہے۔ ہم نے ایسے کنکٹر بھی استعمال کئے ہیں جو آسانی سے استعمال کئے جا سکتے ہیں۔ ہم نے آکسیڈیشن سے بچنے والے کنٹیکٹ پوائنٹس بھی استعمال کئے ہیں، تاکہ وولٹیج میں کمی نہ ہو۔ اگر آپ نے کبھی اپنی لائٹوں کے چمکنے یا عنصر کے نچلے حصے کے بہت گرم ہونے کو محسوس کیا ہے، تو یہ عموماً کنکشن کی وجہ سے ہوتا ہے۔ ہم نے اس مسئلے کو حل کر دیا ہے۔
چند باتیں جن کا خیال رکھنا ضروری ہے
یہ قسم کی حرارت بہت زیادہ ہے، لہذا آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ آپ کے اوون کے فین اور وینٹس صحیح طریقے سے کام کر رہے ہیں۔ اگر لیمپ کے ارد گرد کی ہوا بہت گرم ہو جائے، تو کوارٹز شیشہ جلد ہی خراب ہو جائے گا۔
اور براہ کرم، اپنے ریفلیکٹرز کو صاف رکھیں۔ چربی یا گرد کی تہہ آپ کی کارکردگی کو خراب کر دیتی ہے۔ اس سے عنصر کو اسی درجہ حرارت تک پہنچنے کے لئے دوگنی کوشش کرنی پڑتی ہے، جس سے یہ جلد ہی خراب ہو جاتا ہے۔ تھوڑی سی صفائی سے آپ کو طویل مدت میں بہت پیسے بچ سکتے ہیں۔