Mengatasi Masalah “Titik Dingin” pada Oven Roti Berlapis Banyak
Jika Anda pernah menggunakan oven berlapis banyak, tentu Anda tahu betapa merepotkannya hal tersebut. Tray bagian atas berfungsi dengan baik, begitu pula tray bagian bawah. Namun, tray di tengahnya justru tidak berfungsi optimal. Hal ini merupakan masalah umum ketika kita mengandalkan satu sumber panas saja untuk memanaskan seluruh bagian oven.
Kami telah menemukan cara yang lebih baik. Alih-alih berharap panas dapat merambat ke semua lapisan, kami memasang tabung pemanas inframerah di setiap lapisan oven. Dengan cara ini, Anda dapat mengontrol berapa banyak panas yang diberikan ke setiap lapisan.
Mengapa Radiasi Inframerah Efektif
Sebagian besar oven hanya memindahkan udara panas dari satu tempat ke tempat lain. Proses ini lambat, dan begitu pintu oven dibuka, seluruh panas tersebut akan hilang ke ruangan sekitar. Kami menggunakan lampu inframerah berfrekuensi tinggi. Lampu ini tidak memanaskan udara, melainkan langsung memancarkan energi ke adonan. Kami juga menyediakan sistem kontrol khusus agar suhu tetap stabil di semua lapisan.
Yang terbaik adalah: jika tray bagian bawah kehilangan panas karena panas yang merembes ke lantai, Anda tidak perlu meningkatkan suhu keseluruhan oven sehingga risiko roti gosong pun berkurang. Anda hanya perlu menyesuaikan daya yang digunakan pada bagian tersebut saja. Sangat mudah.
Detail Teknis Mengenai Komponen-Komponennya
Tabung-tabung ini sebenarnya merupakan filamen tungsten yang dilapisi kuartz. Tergantung pada kualitas jaringan listrik di tempat Anda, kita dapat menyesuaikan daya dan tegangan agar sesuai dengan kebutuhan oven Anda.
Jika Anda ingin memanaskan permukaan roti atau memanaskannya kembali secara cepat, gunakan tabung dengan daya tinggi—tabung ini akan cepat memanaskan roti. Hati-hati: pastikan kabel dan kontaknya mampu menahan arus listrik yang cukup. Jika tidak, tabung tersebut bisa rusak.
Beberapa Hal yang Perlu Diperhatikan
Tentu saja, ada kompromi yang harus diterima. Semakin banyak tabung yang digunakan, semakin banyak pula komponen yang diperlukan. Semakin banyak komponen, semakin besar kemungkinan komponen tersebut rusak, dan kabelnya pun akan menjadi lebih rumit.
Anda juga perlu berhati-hati dengan reflektor. Jika posisinya tidak tepat, energi akan terbuang sia-sia, dan bodi oven pun bisa rusak. Pastikan posisi reflektor benar.
Saat mengganti tabung yang rusak, periksa panjang dan koneksi tabung tersebut dengan teliti. Jika panjang tabung sedikit saja berlebihan, tekanan yang dihasilkan akan merusak lapisan kuartz. Ketika tabung tersebut panas dan mengembang, ia akan pecah. Tentu bukan cara yang baik untuk memulai proses pemanggangan roti di pagi hari.