حل مشكلة “النقاط الباردة” في أفران الخبز ذات الطوابق المتعددة
إذا كنت قد استخدمت فرنًا ذو طوابق متعددة من قبل، فأنت تعرف المشكلة التي تواجهها. عندما تخرج الصينية العلوية من الفرن، تكون درجة حرارتها مثالية، وكذلك الصينية السفلية. لكن الطبقة الوسطى؟ درجة حرارتها أقل بكثير. إنها مشكلة شائعة عندما يعتمد الفرن على مصدر حرارة واحد لتسخين جميع الطبقات.
لقد وجدنا طريقة أفضل. بدلاً من الاعتماد على انتقال الحرارة، نستخدم أنابيب تسخين بالأشعة تحت الحمراء في كل طبقة على حدة. هذا يعني أنك يمكنك التحكم في كمية الحرارة التي تصل إلى كل طبقة على حدة.
لماذا تعمل أشعة تحت الحمراء بشكل فعال؟
معظم الأفران تقوم فقط بتحريك الهواء الساخن، وهذا بطيء للغاية، وبمجرد فتح باب الفرن، تختفي كل الحرارة في الغرفة.
نحن نستخدم مصابيح بالأشعة تحت الحمراء ذات الموجات القصيرة. بدلاً من تسخين الهواء، فإنها ترسل الطاقة مباشرة إلى العجين. لقد ربطنا هذه المصابيح بدوائر تحكم منفصلة، حتى يمكنك الحفاظ على درجة حرارة مستقرة في جميع الطبقات.
الجزء الأفضل هو أنه إذا كانت الطبقة السفلية تفقد الحرارة عبر الأرضية، فلا داعي لزيادة درجة حرارة الفرن بأكمله، مما قد يؤدي إلى حرق الطبقة العلوية من الخبز. كل ما عليك فعله هو زيادة الطاقة الموجهة إلى تلك الطبقة فقط. بسيط للغاية.
تفاصيل الأجهزة
هذه الأنابيب في الأساس عبارة عن أسلاك من التنغستن مغطاة بالكوارتز. وبحسب شبكة الطاقة الخاصة بك، يمكننا تعديل القدرة والجهد بما يناسب متطلباتك.
إذا كنت بحاجة إلى تسخين الخبز بسرعة، استخدم الأنابيب ذات القدرة العالية، فهي تسخن بسرعة. لكن تأكد من أن الأسلاك والمكونات الكهربائية الخاصة بك قادرة على تحمل التيار. وإلا، فإنك ستواجه مشاكل في الفرن.
بعض الأمور التي يجب الانتباه إليها
هناك توازن بين استخدام المزيد من الأنابيب وزيادة عدد الأجزاء. كلما زاد عدد الأجزاء، زاد احتمال تلفها، وكذلك زادت صعوبة التعامل مع الأسلاك الكهربائية.
يجب أيضًا الانتباه إلى المرايا المستخدمة في الفرن. إذا كانت مائلة، فإن ذلك سيؤدي إلى هدر الطاقة، وقد يؤدي أيضًا إلى تشوه هيكل الفرن. يجب ترتيبها بشكل صحيح.
وعند استبدال الأنابيب، تأكد من التحقق من الطول والموصلات. إذا كان الأنبوب طويلاً جدًا، فإن ذلك سيضغط على الكوارتز، وعندما يسخن، سينفجر. ليس ذلك طريقة جيدة لبدء عملية الخبز في الصباح.