Làm thế nào để lò nướng nhanh chóng trở lại trạng thái hoạt động bình thường? Bí mật nằm ở việc khôi phục nhiệt độ của lò một cách nhanh chóng.
Khi sử dụng các bộ phận gia nhiệt phụ trong lò nướng, vấn đề khó khăn nhất không phải là việc đạt được nhiệt độ tối đa, mà là điều xảy ra ngay sau khi bộ phận gia nhiệt ngừng hoạt động. Bạn cần để nhiệt độ trong lò nhanh chóng trở lại mức ban đầu.
Hầu hết các bộ phận gia nhiệt đều có tính trì trệ về mặt nhiệt – tức là chúng hoạt động khá chậm. Chúng tôi đã thiết kế các ống tia hồng ngoại sao cho chúng không bị trì trệ trong quá trình hoạt động.
Tại sao phương pháp này hiệu quả? Chúng tôi sử dụng các bộ phát tia hồng ngoại sóng ngắn, chứa khí halogen. Điểm đặc biệt là khí halogen giúp làm nóng sợi dây tóc mà không làm nó bị cháy. Nhờ vậy, năng lượng được truyền trực tiếp vào thức ăn.
Giải quyết vấn đề “bật/tắt” liên tục Việc bật/tắt bộ phận gia nhiệt liên tục rất gây hại cho bộ phận này. Sợi dây tóc sẽ liên tục giãn nở và co lại, dẫn đến việc nó có thể bị đứt hoặc cong vênh. Để tránh điều này, chúng tôi điều chỉnh độ căng của sợi dây tóc và sử dụng hợp kim wolfram chất lượng cao. Nhờ vậy, ống tia hồng ngoại có thể chịu được áp lực mà không bị hỏng.
Một số điều cần lưu ý Vì các ống tia hồng ngoại tạo ra nhiều nhiệt trong một diện tích nhỏ, chúng có thể gây hại cho các bộ phận bằng nhựa hoặc cao su nếu chúng quá gần với ống tia hồng ngoại. Hãy kiểm tra khoảng cách giữa các bộ phận này. Đảm bảo rằng luồng khí lưu thông tốt. Nếu lò nướng không thể thoát khí được, nhiệt độ trong lò sẽ tăng lên, khiến ống tia hồng ngoại bị hỏng nhanh hơn dự kiến.