解决多层烤箱中的“冷区”问题
如果你曾经使用过多层烤箱，那么你一定知道其中存在的麻烦。当你取出最上层的烤盘时，温度似乎很理想；最下层的烤盘也是如此。但中间的那层呢？它的温度就不够了。当只能依靠一个热源来为所有层提供热量时，这确实是个令人头疼的问题。
我们找到了更好的解决方案：不再依赖热量的自然传递，而是在每一层都安装独立的红外线加热管。这样，你就可以精确控制每层所接收的热量。
为什么红外线辐射如此有效
大多数烤箱只是让热空气在炉腔内流动，这种方式效率很低。一旦打开炉门，所有的热量就会散失到厨房里。
我们则使用短波红外线灯。它们不会加热空气，而是直接将能量传递给面团。这些红外线灯有独立的控制系统，因此可以保持各层的温度稳定。
最棒的是：如果最下层的烤盘因为与地面接触而失去热量，你不必提高整个烤箱的温度，从而避免烤焦上层的面包。只需增加该层的加热功率即可。很简单。
硬件方面的注意事项
这些加热管其实是由钨丝包裹在石英材料中制成的。根据你的电力供应情况，我们可以调整其功率和电压，以适应你的需求。
如果你需要快速加热或烤制表面，可以选择高功率的加热管——它们的升温速度更快。不过，请确保你的电路和连接器能够承受相应的电流。否则，很可能会导致设备损坏。
需要注意的几点
当然，增加加热管数量也意味着更多的部件。更多的部件意味着更有可能出现故障，而且电路也会变得更加复杂。
另外，还要注意反射镜的位置。如果反射镜安装不当，不仅会浪费能量，还可能使烤箱结构变形。请确保反射镜的位置正确。
在更换加热管时，务必检查其长度和连接器是否正常。如果加热管过长，就会对石英密封层施加压力。一旦加热后石英密封层膨胀，它就可能会破裂。这显然不是开始烹饪的好方式。