Schnelles Wiedererlangen der optimalen Temperatur: Das Geheimnis für eine bessere Erwärmung des Ofens
Wenn es um die zusätzliche Beheizung in einem Küchenofen geht, liegt das eigentliche Problem nicht darin, die Temperatur auf ein Maximum zu bringen. Vielmehr geht es darum, was gleich nach dem Ausschalten der Heizelemente passiert. Die Hitze muss sofort wieder zurückkehren.
Die meisten Heizelemente haben zu viel „thermische Trägheit“ – im Grunde genommen sind sie einfach zu langsam. Wir haben unsere Infrarotröhren so konstruiert, dass diese Trägheit beseitigt wird.
Warum das funktioniert
Wir verwenden einen Kurzwellen-Infrarotstrahler, der mit Halogengas gefüllt ist. Der Trick besteht darin, dass das Halogengas es ermöglicht, dass der Faden stark erhitzt wird, ohne dass er dabei ausbrennt. Es handelt sich dabei um eine große Menge an Energie, die in einem sehr kleinen Raum untergebracht wird. Sobald man den Schalter betätigt, ist die Heizung bereits nach wenigen Sekunden vollständig aktiv.
Außerdem verwenden wir Quarzglas – und zwar hochreines Material. Dadurch bleibt die Wärme nicht in den Wänden der Röhre stecken, sondern gelangt direkt zum Essen.
Umgang mit den Belastungen durch ständiges Ein- und Ausschalten
Ständiges Ein- und Ausschalten der Heizung ist belastend für die Heizelemente. Der Faden dehnt und schrumpft immer wieder – dadurch kann er schnell beschädigt werden. Um das zu verhindern, haben wir die Spannung am Faden angepasst und eine spezielle Wolframlegierung verwendet. Dadurch kann die Röhre mehr Belastungen aushalten, ohne kaputtzugehen.
Allerdings muss Ihr Steuerungssystem darauf vorbereitet sein. Diese Röhren erzeugen einen großen Stromstoß, sobald sie eingeschaltet werden. Wenn Ihre Verkabelung zu dünn ist, kommt es zu Spannungsabfällen – dadurch verschwindet die schnelle Reaktionszeit.
Ein paar Dinge, auf die Sie achten sollten
Da diese Röhren so viel Wärme in einem kleinen Bereich erzeugen, können sie etwas aggressiv wirken. Wenn Plastikteile oder Dichtungen zu nahe an den Röhren sind, können diese beschädigt werden. Überprüfen Sie daher die Abstände zwischen den Komponenten. Stellen Sie sicher, dass die Luftzirkulation ordentlich funktioniert. Wenn der Ofenkörper nicht atmen kann, sammelt sich die Umgebungswärme an – dadurch wird die Röhre schneller abgenutzt, als eigentlich nötig wäre.