وقتی که فشار کاری زیاد میشود، فر شما نمیتواند دیر عمل کند. گرم شدن آهسته، زمان آمادهسازی مواد را طولانی میکند و زمان پخت را نیز افزایش میدهد؛ همچنین باعث میشود پوسته نان به خوبی تشکیل نشود. ما از این دستگاه استفاده کردهایم تا این زمان اضافی را کاهش دهیم و کنترل پخت را در دستان شما قرار دهیم.
موارد مهم از نظر فنی
این دستگاه، دو لوله کوارتز را در یک منطقه گرمایشی جمع میکند؛ در نتیجه، موجهای مادون قرمز کوتاهمدتی تولید میشود که به سرعت به مواد غذایی نفوذ میکند و در عین حال هوای اطراف را خنک نگه میدارد. طراحی تکلولهای، سیمکشی را ساده کرده و از ایجاد نواحی داغ کاسته میشود؛ بنابراین دما در کل محفظه پخت یکنواخت میماند. در عمل، پس از باز شدن درب فر، زمان بازگشت به دمای مناسب کوتاهتر میشود؛ همچنین کنترل دما دقیقتر انجام میشود و نتایج پخت یکنواخت خواهد بود.
چرا این دستگاه در فروشگاههای پرکاربرد مؤثر است
سرعت تنها زمانی اهمیت دارد که باعث کیفیت بهتری شود. این دستگاه در عرض چند ثانیه به دمای کاری میرسد؛ بنابراین میتوانید پیتزاها و محصولات نانوایی را بدون انتظار برای گرم شدن فر، آماده کنید. این پاسخ سریع، زمان پخت را کوتاه کرده و باعث میشود فرآیند پخت به خوبی ادامه یابد، حتی زمانی که سینیها عوض میشوند یا محصولات جدیدی قرار داده میشوند.
شما همچنین رنگ یکنواختی در پوسته نان و کاراملی شدن بهتر مواد غذایی را خواهید داشت؛ زیرا گرما به طور فوری و دقیق به مواد غذایی منتقل میشود، نه به صورت موجهای آهسته.
نکاتی که باید در هنگام نصب در نظر بگیرید
نصب این دستگاه ساده است، اما این دستگاه دمای بالایی دارد؛ بنابراین نیاز به فاصله مناسب و لوازم مورد نیاز برای نصب وجود دارد. قبل از سفارش، ولتاژ فر، ظرفیت بلوکهای الکتریکی و تنظیمات درستگاه را بررسی کنید. همچنین، تمیزکاری منظم و بررسی مرتب اتصالات ضروری است؛ زیرا گرمای بالا باعث فرسودگی سیمها و قطعات مربوطه میشود. این دستگاه باید با نوع فر شما سازگار باشد؛ تا پروفایل گرمایی مناسبی برای پخت محصولات شما فراهم شود.