Por que você deve substituir os fios de resistência por aquecedores infravermelhos circulares
A maioria de nós está acostumada com o método tradicional: os fios de resistência aquecem o ar, e esse ar, esperamos, aquece o produto. É um processo lento. Na verdade, é um desperdício enorme de energia, pois você gasta metade da energia apenas para aquecer o espaço vazio dentro do forno. Os aquecedores infravermelhos circulares funcionam de maneira diferente. Em vez de aquecer o ar, eles enviam radiação eletromagnética diretamente para o alvo. Assim, você não precisa lutar contra o espaço vazio dentro do forno e pode focar no aquecimento dos alimentos.
De onde vem a economia de energia
Os fios de resistência são lentos. Leva muito tempo para começarem a funcionar, e permanecem quentes mesmo depois que você desliga o aparelho. As lâmpadas infravermelhas à base de quartzo são o oposto disso. Elas atingem sua temperatura de operação quase instantaneamente. Isso significa uma conta de luz menor, já que você não paga pelo tempo de “aquecimento”. Além disso, a forma circular permite que o calor seja distribuído uniformemente por toda a área. Você não precisa lidar com aqueles pontos frios que, normalmente, fazem com que você precise aumentar a potência do aquecimento para obter um resultado uniforme.
Detalhes sobre o design
Criamos esses dispositivos para sobreviver ao caos de uma cozinha comercial. A estrutura de quartzo protege o filamento, mas permite que a radiação de ondas curtas passe através dela, sem perder vapor. Como essas lâmpadas funcionam a temperaturas mais altas do que os fios de resistência convencionais, você pode usar um conjunto de aquecimento menor e ainda assim obter a mesma quantidade de calor. Isso torna o sistema mais eficiente. Uma dica importante: preste atenção aos fios elétricos. Os aquecedores infravermelhos de alta densidade consomem muita corrente assim que são ligados. Se seus relés não forem capazes de suportar esse aumento de corrente, seus controladores podem ser danificados. Não negligencie a verificação das especificações técnicas.
Como utilizar esses aquecedores em seu forno
A verdade é que você não pode simplesmente tirar os fios de resistência antigos e colocar esses novos no lugar. Não é um sistema “plug and play”. Você precisará reorganizar os sensores. Como o infravermelho atinge a superfície dos alimentos muito mais rápido do que o centro deles, os ciclos de cozimento serão mais rápidos. E essa é a melhor parte: um tempo de preparo mais rápido significa que você pode preparar mais pedidos por hora, sem precisar comprar um forno maior. Assim, você produz mais produtos e economiza dinheiro com a conta de luz.