Neden Kuvars Isıtıcılar Fırın İşlemleri İçin Mükemmel Bir Çözüm?
Çoğu fırın yavaştır. Yiyeceğin etrafındaki havayı ısıtmak için çok fazla zaman harcar; bu da boşa beklemek anlamına gelir. Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz. Şeffaf kuvars ısıtıcılar sayesinde aracılara gerek kalmaz.
Bu tüpler, kısa dalga boylu kızılötesi ışınları doğrudan ekmeklerin yüzeyine gönderir. Bu, ısının nasıl iletilmesi konusunda tam bir değişikliktir. Yavaş bir ısınma yerine, saniyeler içinde sıfırdan 300°C’ye ulaşılır. Gerçekten çok hızlıdır.
Hızın Nasıl Sağlandığı
İşte sır burada: Kuvars camının “termal kütle” özelliği pek yoktur. Bunu yüksek güçlü tungsten filamanlarla birleştirince, çalışmaya başlamadan önce “ısılanması” gerekmeyen bir ısıtıcı elde edilir. Enerji neredeyse anında filamandan ekmeklere aktarılır.
Bunları yüksek yoğunluklu kullanım için tasarladık. Eğer bunları PID kontrol cihazları ve SSR’lerle bağlarsanız, gücü dalgalı olarak kontrol edebilirsiniz. Böylece sıcaklığı çok hassas bir aralıkta tutabilirsiniz. Böylece dış kısım mükemmel bir şekilde altın rengi olurken, iç kısım hala ham halde kalır.
Bilmeniz Gereken Olumsuz Yönler
Şeffaf kuvars kullanıyoruz çünkü kızılötesi enerjinin geçmesine izin verir. Bazı tüplerde ısıyı geri yansıtan kaplamalar bulunur; ancak şeffaf kuvars ısıyı doğrudan ürüne ileterek bu sorunu ortadan kaldırır.
Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Kuvars, “termal şok” ve kir konusunda hassastır. Eğer sıcak bir tüpün üzerine biraz yağ veya un tozu düşerse, bu durum sıcak noktaların oluşmasına neden olur. Bu da genellikle camın kırılmasına veya filamanın zarar görmesine yol açar. Her şeyin düzgün çalışması için koruyucu bir katman kullanmanız veya fırını düzenli olarak temizlemeniz tavsiye edilir.
Kurulumu
Bu cihazlar, yüksek kaliteli ticari fırınlara kolayca entegre edilebilir. Her santimetrede büyük miktarda ısı ürettikleri için, üretim hızınızı düşürmeden fırını daha küçük yapabilirsiniz.
Tek bir uyarı: Güç kaynağınızın başlangıçtaki akımı karşılayabileceğinden emin olun. Ateşlenme anındaki ilk birkaç saniyede çok fazla akım çekilir; bu yüzden elektrik altyapınızın buna hazır olması gerekir.