Kvarts ısıtıcılarla doğru sıcaklığı elde etmek
Eğer yüksek kaliteli ürünler üretmeye çalıştıysanız, bu sürecin ne kadar zor olduğunu bilirsiniz. Mesele sadece fırının ısınması değil; belirli bir sıcaklığa ulaşmak ve orada kalmaktır. Çoğu fırında bu tür gecikmeler meydana gelir. Ayarları yaptığınızda bile fırın uzun süre ısınamaz; hatta daha da kötüsü, istenen sıcaklığın üzerine çıkarak ürünlerinizi bozar.
Bunu düzeltmek için paslanmaz çelikten yapılmış konveksiyon fırınlarını kvarts tüplü ısıtıcılarla birleştiriyoruz. Bu, ısıyı kontrol etmenin çok daha akıllıca bir yoludur.
Neden kvarts standart metal ısıtıcılardan daha iyidir?
Standart metal ısıtıcıların dezavantajı ağırlıklarıdır. Bu ağırlık nedeniyle ısınmaları çok uzun sürer ve soğumaları ise daha da uzun sürer. Bu durum, bir gemiyi yönlendirmeye benzer; direksiyonu çevirseniz bile gemi bir süre düz bir şekilde ilerler.
Kvarts tüpler ise farklıdır. Hafiftirler. Isıtma elemanları ince bir kvarts kabuğun içinde yer aldığı için neredeyse anında tepki verirler. Bunları yüksek frekanslı PID kontrol cihazlarıyla birleştirdiğinizde tam kontrol sağlanır. 150°C’den 210°C’ye kolayca geçebilirsiniz ve sıcaklık sabit kalır. Hiçbir dalgalanma olmaz. Bu özellik, hassas hamurlar veya özel kaplamalar için hayati öneme sahiptir; çünkü birkaç derecelik fark bile mükemmel bir ürünü berbat bir hale getirebilir.
Sır: IR + Konveksiyon
Fırının paslanmaz çelik gövdesi, ısıyı yiyeceklere geri yönlendirmede mükemmel iş çıkarır. Ancak asıl sihir kvarts tüplerdedir. Bunlar kısa dalga infrared radyasyonu yayınlar. Böylece fanların sıcak havayı hareket ettirmesini beklemek yerine, IR ısı doğrudan yiyeceklere ulaşır. Zorlanmış hava ile bu radyasyonu birleştirerek, o rahatsız edici soğuk noktaları ortadan kaldırırız. Böylece tepsideki her şey eşit şekilde pişer.
Donanımla ilgili bir uyarı
Ancak bir engel var. Isıyı hızla açıp kapatmak, elektronik parçalara büyük bir yük bindirir. Eğer hassas bir sıcaklık korumak için bu tüpleri zorlayarak kullanırsanız, SSR’ler zarar görecektir. Eğer bu rölelere yeterli soğutma imkanı sağlamazsanız, aşırı ısınacaklardır. Ve bir kez arızalanırlarsa veya kontrol paneli yanarsa, üretim duracak. Döngüleri başlatmadan önce havalandırmanın iyi olduğundan emin olun.