Neden Direnç Tellerini Dairesel IR Isıtıcılarla Değiştirmelisiniz?
Çoğumuz eski yönteme alışkınız: Direnç telleri hava sıcaklığını artırır ve bu hava da ürününüzü ısıtır. Bu oldukça yavaş bir süreçtir. Açıkçası bu yöntem büyük bir enerji israfıdır; çünkü gücünüzün yarısı fırının içindeki boş alanı ısıtmak için harcanıyor.
Dairesel Kızılötesi (IR) ısıtıcılar ise farklı şekilde çalışır. Hava ile uğraşmak yerine, elektromanyetik radyasyonu doğrudan hedefe gönderirler. Böylece fırın boşluğuyla mücadele etmek zorunda kalmazsınız ve doğrudan yiyecekleri ısıtmaya başlarsınız.
Tasarrufun kaynağı nedir?
Direnç telleri yavaş çalışır. Çalışmaya başlamaları uzun sürer ve anahtarı kapattıktan sonra bile uzun süre sıcak kalırlar.
Kvars bazlı IR lambalar ise tam tersidir. Çalışma sıcaklığına neredeyse anında ulaşırlar. Bu da daha düşük elektrik faturası anlamına gelir; çünkü “ısınma süresi” için para ödemiyorsunuz. Ayrıca dairesel şekilleri sayesinde ısı tüm alana eşit şekilde dağılır. Böylece düzgün bir pişirme sağlamak için gücü artırmak zorunda kalmazsınız.
Tasarım detayları
Bu cihazları, ticari mutfakların karmaşıklığına dayanacak şekilde tasarladık. Kvars kabuğu filamenti korurken, kısa dalga radyasyonunun geçmesine izin verir.
Bu lambalar standart bobinlerden daha yüksek sıcaklıkta çalıştığı için, daha küçük bir ısıtma sistemi kullanarak aynı miktarda ısı elde edebilirsiniz. Bu da daha verimli bir çözümdür.
Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Kablolarınıza dikkat edin. Yüksek yoğunluklu IR ısıtıcılar, çalışmaya başladıkları anda çok fazla akım çekerler. Eğer röleler bu ani akım yüküne dayanamıyorsa, kontrol cihazlarınız zarar görebilir. Özelliklerini mutlaka kontrol edin.
Fırınızda nasıl kullanılır?
Eski bobinleri çıkarıp bunları yerine koymak yeterli değildir. Bu “tek tuşla kullanım” durumu değildir. Sensörlerin yerlerini değiştirmeniz gerekecektir. IR ışınları yiyeceğin yüzeyine standart bobinlere kıyasla çok daha hızlı ulaştığı için pişirme süreleri kısalacaktır.
İşte en iyi yanı da bu: Daha hızlı pişirme sayesinde, daha büyük bir fırın satın almadan her saat daha fazla ürün üretebilirsiniz. Böylece daha fazla ürün elde edersiniz ve elektrik faturasından daha az para harcarsınız.