کیوں تیز ردِعمل کا وقت، روٹی بنانے والے آلات میں بجلی کی بچت کا سبب بنتا ہے؟
زیادہ تر انجینیرز کا خیال ہے کہ توانائی کی بچت کا راز صرف مزید انسولیشن استعمال کرنے میں ہے۔ لیکن اگر آپ بڑے پیمانے پر روٹیاں بنا رہے ہیں، تو حقیقی بجلی کی بربادی تو اسی “تاخیر” میں ہوتی ہے… یعنی جب تھرموسٹیٹ “رک جاؤ” کا حکم دیتا ہے، لیکن گرمی واقعی رکنے میں وقت لگتا ہے۔
“تھرمل آورشوٹ” کا مسئلہ
اپنے عام رزسٹیو ہیٹرز کے بارے میں سوچیں… یہ گرمی کو منتقل کرنے کے لئے کنڈکشن اور کنویکشن پر انحصار کرتے ہیں، جو بہت سست عمل ہے۔ انہیں گرم ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، اور ٹھنڈا ہونے میں اور بھی زیادہ وقت لگتا ہے۔
نتیجے کے طور پر، آپ کا آون دراصل مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد بھی مسلسل گرمی فراہم کرتا رہتا ہے… یعنی آپ بجلی کے پیسے خرچ کر رہے ہیں، لیکن اس سے کوئی فائدہ نہیں ہو رہا۔
ہم شارٹ ویو انفراریڈ لائٹس کا استعمال کرتے ہیں… یہ لائٹس چند سیکنڈوں میں پوری طاقت سے کام کرنا شروع کرتی ہیں… منٹوں میں نہیں، بلکہ سیکنڈوں میں۔
اس طریقے سے آپ بجلی کو بہت درستگی کے ساتھ آن اور آف کر سکتے ہیں… ہوا یا آون کی دیواروں کو گرم کرنے کے بجائے، آپ براہِ راست آٹے کی سطح کو گرم کرتے ہیں… جیسے ہی سینسر مطلوبہ حد تک پہنچتا ہے، گرمی فوراً رک جاتی ہے۔
آپ کو کون سے آلات کی ضرورت ہے؟
اس قسم کی رفتار حاصل کرنے کے لئے، ہم ہائی-ڈینسٹی کوارٹز کے خولوں کے اندر ہیلوجن سے بھرے فلامنٹس استعمال کرتے ہیں… اس سے آلے کا سائز چھوٹا رہتا ہے، لیکن واٹیج زیادہ رہتا ہے۔
لیکن بجلی سے متعلق ایک اہم بات یہ ہے کہ آپ ان لائٹس کو کسی بھی عام سسٹم میں استعمال نہیں کر سکتے… آپ کو PID کنٹرولر اور سولیڈ-اسٹیٹ ریلے کی ضرورت ہوگی… اگر آپ میکانی ریلے استعمال کریں گے، تو وہ جلد ہی خراب ہو جائیں گے، کیوں کہ وہ اتنی تیز رفتار سے کام کرنے کے قابل نہیں ہیں۔
فرش پر اسے کیسے استعمال کریں؟
جب آپ اسے صحیح طریقے سے استعمال کریں گے، تو ہر روٹی کے لئے درکار بجلی کی مقدار کم ہو جائے گی… کیوں کہ اس طریقے سے تمام غیرضروری بجلی کی کھپت ختم ہو جاتی ہے۔
لیکن ایک مسئلہ یہ ہے کہ شارٹ ویو ریڈییشن بہت طاقتور ہے… اگر کنویئر بہت سست رفتار سے چل رہا ہے، یا لائٹس بہت قریب نصب ہیں، تو روٹی کی سطح جل سکتی ہے… اس لئے آپ کو لائٹس کی واٹیج کو اپنی لائن کی رفتار کے مطابق ایڈجسٹ کرنا ہوگا، تاکہ کوئی جگہ زیادہ گرم نہ رہے۔