ملٹی ڈیک بریڈ اوونز میں “کولڈ اسپاٹ” کے مسئلے کو حل کرنا
اگر آپ نے کبھی ملٹی ڈیک بریڈ اوون استعمال کیا ہے، تو آپ کو اس کی پریشانیوں کا اندازہ ہوگا۔ جب آپ اوپری ٹرے کو باہر نکالتے ہیں، تو وہ بالکل ٹھیک رہتی ہے؛ نیچے والی ٹرے بھی ٹھیک رہتی ہے۔ لیکن درمیانی ڈیک کی حالت خراب رہتی ہے۔ یہ ایک عام مسئلہ ہے، جب کہ آپ صرف ایک ہی حرارتی ذریعے پر انحصار کرتے ہیں۔
ہم نے ایک بہتر طریقہ تلاش کیا۔ حرارت کے منتقل ہونے کی بجائے، ہم ہر ڈیک میں الگ الگ انفراریڈ ہیٹنگ ٹیوبیں استعمال کرتے ہیں۔ اس سے آپ خود فیصلہ کر سکتے ہیں کہ ہر ڈیک میں کتنی حرارت جانی چاہیے۔
انفراریڈ تابکاری کیوں کارگر ہے؟
زیادہ تر اوونوں میں صرف گرم ہوا ہی گردش کرتی ہے۔ یہ عمل بہت سست ہے، اور جیسے ہی دروازہ کھولا جاتا ہے، تمام حرارت کچن میں ضائع ہو جاتی ہے۔
ہم شارٹ-ویو انفراریڈ لیمپ استعمال کرتے ہیں۔ یہ لیمپ ہوا کو گرم کرنے کے بجائے، براہِ راست آٹے کو گرم کرتے ہیں۔ ہم نے ان لیمپوں کو الگ کنٹرول سسٹم سے جوڑا ہے، تاکہ آپ پورے اوون کے درجہ حرارت کو مستحکم رکھ سکیں۔
بہترین بات یہ ہے کہ: اگر نیچے والے ڈیک سے حرارت زمین کے راستے ضائع ہو رہی ہے، تو آپ کو پورے اوون کا درجہ حرارت بڑھانے کی ضرورت نہیں ہے؛ بس اس خاص ڈیک کے لئے ہی حرارت کو بڑھائیں۔ بہت آسان ہے۔
ہارڈویئر سے متعلق تفصیلات:
یہ ٹیوبیں دراصل ٹنگسٹن فلامنٹس ہیں، جنہیں کوارٹز سے لپیٹا گیا ہے۔ آپ کے بجلی کے نظام کے حساب سے، ہم واٹج اور وولٹیج کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔
اگر آپ کو کسی چیز کو تیزی سے گرم کرنے کی ضرورت ہے، تو زیادہ واٹج والی ٹیوبیں استعمال کریں۔ لیکن احتیاط کریں کہ آپ کے وائرنگ اور کنٹیکٹرز اس بوجھ کو سنبھال سکیں۔ ورنہ آپ کا اوون خراب ہو سکتا ہے۔
کچھ احتیاطی تدابیر:
زیادہ ٹیوبیں استعمال کرنے سے زیادہ پرزے درکار ہوتے ہیں، اور زیادہ پرزوں کی وجہ سے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ ریفلیکٹرز کے ساتھ بھی احتیاط کریں؛ اگر وہ ٹیڑھے ہوں، تو حرارت ضائع ہو جاتی ہے، اور اوون کا ڈھانچہ بھی خراب ہو سکتا ہے۔
جب آپ نئی ٹیوبیں لگاتے ہیں، تو ان کی لمبائی اور کنکٹرز کی جانچ ضرور کریں۔ اگر ٹیوب تھوڑی بھی لمبی ہو، تو یہ کوارٹز سیل پر دباؤ ڈالے گی، اور جب یہ گرم ہوکر پھیل جائے گی، تو ٹوٹ سکتی ہے۔ یہ صبح کے وقت بیکنگ کرنے کے لئے اچھا طریقہ نہیں ہے۔