رفع مشکل «نقاط سرد» در فرهای چندطبقه
اگر تا به حال از فرهای چندطبقه استفاده کردهاید، میدانید که چقدر این موضوع آزاردهنده است. وقتی سینی بالایی فر را برمیدارید، همه چیز عالی به نظر میرسد؛ اما سینی پایینی نیز خوب عمل میکند. اما طبقه میانی؟ اوضاع خوب نیست. این مشکل، مشکلی رایج است؛ زیرا برای گرم کردن تمام طبقات، مجبوریم از یک منبع گرمایی واحد استفاده کنیم.
ما راه بهتری پیدا کردیم. به جای اینکه امیدوار باشیم گرما به طور یکنواخت در تمام طبقات پخش شود، از لولههای گرمایشی مادون قرمز استفاده کردیم. این روش به شما امکان میدهد تا دقیقاً میزان گرمای وارد هر طبقه را کنترل کنید.
چرا تابش مادون قرمز مؤثر است؟
اکثر فرها فقط هوای گرم را در اطراف حرکت میدهند؛ این کار آهسته است و به محض باز کردن درب فر، تمام گرما از بین میرود.
ما از لامپهای مادون قرمز با موجهای کوتاه استفاده میکنیم؛ این لامپها به جای گرم کردن هوا، انرژی را مستقیماً به خمیر منتقل میکنند. ما این لامپها را در مدارهای کنترلی جداگانه قرار دادهایم؛ بنابراین میتوانید دمای تمام طبقات را کنترل کنید.
نکته مهم: اگر طبقه پایینی فر، گرمای خود را از طریق کف فر از دست میدهد، نیازی نیست دمای کل فر را بالا ببرید؛ در این صورت ممکن است سطح بالایی نان سوخته شود. کافی است فقط توان آن قسمت را افزایش دهید. ساده است!
جزئیات مربوط به قطعات فر
این لولهها در واقع رشتههای تنگستنی هستند که درون کوارتز پیچیده شدهاند. بسته به شبکه برق شما، میتوانیم توان و ولتاژ لولهها را تنظیم کنیم تا مناسب فر شما باشد.
اگر نیاز به گرم کردن سریع نان دارید، از لولههایی با توان بالا استفاده کنید؛ زیرا این لولهها به سرعت گرم میشوند. تنها نکته این است که مطمئن شوید کابلها و قطعات مربوطه بتوانند جریان بالا را تحمل کنند؛ در غیر این صورت، ممکن است فر خراب شود.
نکاتی که باید در نظر گرفت
البته، استفاده از لولههای بیشتر به معنای وجود قطعات بیشتری است؛ این قطعات نیز ممکن است در نهایت خراب شوند. همچنین، باید مراقب منعکسکنندهها نیز باشید؛ اگر این منعکسکنندهها کج باشند، انرژی هدر میرود و ممکن است بدنه فر دچار آسیب شود. حتماً آنها را در فاصله مناسبی از یکدیگر قرار دهید.
همچنین، هنگام تعویض لولهها، حتماً طول و اتصالات آنها را بررسی کنید؛ اگر لوله کمی بلندتر باشد، فشاری بر سیل کوارتز وارد میشود؛ وقتی کوارتز گرم شده و منبسط میشود، ممکن است پاره شود. این روش خوبی برای شروع کار صبحگاهی نیست!