למה כדאי לכם להחליף את חוטי ההתנגדות בחיממים באמצעות קרינת אינפרא-אדום
רובנו רגילים לשיטה הישנה: חוטי ההתנגדות מחממים את האוויר, ואותו אוויר – בתקווה – מחמם את המוצר שלנו. זו תהליך איטי. למעשה, זו בזבוז אדיר של אנרגיה, כי אנו מבזבזים חצי מהאנרגיה רק כדי לחמם את החלל הריק בתוך התנור.
חיממים באמצעות קרינת אינפרא-אדום עושים דברים אחרת: במקום להתעסק עם האוויר, הם שולחים קרינה אלקטרומגנטית ישירות אל המטרה. כך אין צורך להתמודד עם החלל הריק בתוך התנור, ואפשר פשוט לחמם את האוכל.
מאיפה באה החיסכון האמיתי?
חוטי ההתנגדות פועלים לאט. לוקח להם הרבה זמן להתחמם, והם נשארים חמים גם לאחר שמכבים אותם.
לעומת זאת, נורות IR המבוססות על קוורץ מגיעות לטמפרטורת העבודה שלהן כמעט מיד. זה אומר שתשלמו פחות על חשמל, כי אינכם משלמים על זמן החימום. בנוסף, הצורה העגולה של הנורות מאפשרת חימום אחיד של כל האזור. אין צורך להתמודד עם אזורים קרים שמאלצים אותכם להגדיל את עוצמת החימום כדי לקבל תוצאות טובות.
פרטים טכניים על העיצוב
אנו בונים את החיממים האלה כדי שיוכלו לעמוד בתנאים הקיצוניים של מטבחים מסחריים. המעטפת העשויה קוורץ מגנה על החוטים, אך מאפשרת לקרינה לעבור דרכה ללא אובדן של אנרגיה.
מכיוון שנורות אלה פועלות בטמפרטורות גבוהות יותר, ניתן להשתמש במערכת חימום קטנה יותר ועדיין לקבל את אותה כמות של חום. זה יעיל יותר.
עם זאת, יש דבר אחד שצריך לשים לב אליו: יש להקפיד על החיבורים החשמליים. חיממים באמצעות קרינת אינפרא-אדום צורכים הרבה זרם ברגע שהם נדלקים. אם הרלה שלכם אינו מותאם לעומס הזה, הוא עלול להינזק. אל תזניחו את בדיקת המפרטים של החיממים.
כיצד להתקין אותם בתנור שלכם
העניין הוא שאי אפשר פשוט להוציא את החוטים הישנים ולהחליפם באלו החדשים. זו אינה שיטה של “חיבור ושימוש”.
יהיה צורך להזיז את החיישנים. מכיוון שקרינת האינפרא-אדום מחממת את פני השטח של האוכל הרבה יותר מהר מאשר את החלק הפנימי שלו, זמן הבישול יהיה קצר יותר.
וזו היתרון הגדול: זמן בישול קצר יותר אומר שניתן לבשל יותר מוצרים בשעה, בלי צורך לקנות תנור גדול יותר. כך תקבלו יותר מוצרים, ותחסכו כסף על חשבון החשמל.