もう、オーブンの温度を推測する必要はありません。
忙しい厨房では、数度の違いが、完璧な焼き色になるか、食べ物が台無しになるかの分かれ目となります。本当にイライラしますよね。設定をしてからその場を離れ、最善を願うだけですが、結局は一部のペストリーが焦げてしまい、他のものはまだ生焼けのままになってしまいます。
これは、温度の変動が原因です。だからこそ、私たちは専用の放射型ヒーターを開発したのです。
ワット数の問題
熱に関して言えば、正確さが重要です。
一部の人々は、より高いワット数のヒーターを使えば効果的だと考えて「アップグレード」を試みます。しかし、それではうまくいきません。むしろ、ブレーカーが壊れたり、制御ボードが損傷したりしてしまいます。
私たちは、ヒーターの出力が元の仕様に完全に合致するようにしています。そうすれば、オーブンは目標温度に到達し、そこで安定して機能し、端が焦げることもありません。
遅延の解消
一部のオーブンは反応が遅いことがあります。これを「熱的遅延」と呼びます。
私たちは高品質の石英や特殊なコーティングを使用して、サーモスタットが指示した瞬間にすぐに熱が発生するようにしています。ヒーターが遅ければ、オーブンは過剰に熱くなったり、逆に冷たくなったりしてしまいます。
私たちのヒーターは、その遅延を大幅に減らします。使い心地がずっと良くなります。
取り付け方法
これらは、簡単に交換できるように設計されています。エンドキャップや接続部のフィット感には細心の注意を払っています。接続が緩いと、大惨事につながります。しっかりと固定しないと、抵抗が生じ、その結果、ハウジングが溶けてしまうこともあります。
ちょっとしたコツ：交換する前に配線を確認してください。もし長期間、劣化したヒーターを使っていた場合、絶縁体が脆くなっている可能性があります。その際は、端子ブロックも確認してください。
結局のところ、特別な機能は必要ありません。安定した熱があれば十分です。放射熱が安定していれば、ファンも適切に機能し、空気を均一に循環させることができます。
もう、「失敗した」製品は出ないでしょう。毎回、完璧な料理が出来上がります。